Stensbæk Grønt
Stensbæk Grønt
Stensbæk Grønt er vores markedshave, hvor vi dels dyrker grøntsager til eget brug, dels dyrker til salg til restauranter og private købere.
Vi dyrker ca. 30 forskellige slags grøntsager lige fra ærter, blomkål, savoykål, palmekål, grønkål, spidskål, majroer, squash, rødbeder, bladebede, fennikel, forskellige græskar, pastinakker, gulerødder, kartofler osv.
regenerativt landbrug
Et regenerativt landbrug er et forsøg på at efterligne naturlige processer for at bl.a. kunne lagre kulstof i jorden, skabe mere næringsrige, resiliente planter og være med til at øge biodiversiteten.
Regenerativt landbrug
Stensbæk Grønt arbejder sig hen imod regenerativt landbrug.
Et regenerativt landbrug er et forsøg på at efterligne naturlige processer for at bl.a. kunne lagre kulstof i jorden, skabe mere næringsrige, resiliente planter og være med til at øge biodiversiteten.
Vi ønsker at opformere mikroliv i jorden, som igennem kulstofbinding i jorden skaber god struktur i jorden og dermed en frugtbar jord. Frugtbarheden og dens øget struktur fremmer jordens evne til at holde på vand, modstå erosion, skabe en naturlig næringsstofbalance og have flere frie næringsstoffer til planterne.
FN's Klimamål
FØLG STENSBÆK GRØNT
Følg havens aktiviteter samt proces året rundt
- Ingen sprøjtemidler eller andre kemikalier er brugt i vores dyrkning. Vi arbejder uden benzin- eller oliedrevet maskiner
- Minimal jordforstyrrelse. Det betyder at vi ikke graver i jorden, medmindre det er absolut nødvendigt, fx ved dyrkning af kartofler
- Vi dyrker en høj diversitet af grøntsager og sørger for også at have andre planter rundt om og i dyrkningsbedene
- Vi benytter os af konstant jorddække og fotosyntese optimering. Det betyder, at vi holder jorden dækket med kompost, halm og sørger for at have så meget grønt voksende på dyrkningsarealet som muligt
HOLDET BAG STENSBÆK GRØNT
Tobias Unger Coff
